Zacahuil de Pánuco, Ver será incluido en “Diccionario de Gastronomía Mexicana”
Pánuco, Ver.
(25 Octubre 2014). El municipio de Pánuco fue visitado por el Chef nacional Ricardo Muñoz Zurita, investigador de gastronomía en el país,
creador de libros entre los que se destaca “Diccionario de la Gastronomía
Mexicana”, quién conoció la elaboración del zacahuil, platillo icónico de esta localidad.
La sindico
Sofía del Sagrario de León Maza, fue quién les dio la bienvenida y el
recibimiento a nombre del Alcalde,
Ricardo Escalante Domínguez, quién instruyó para que se
les facilitara el arribo del equipo de chefs a Pánuco.
Del Staff también estuvo presente el chef internacional Alejandro Romero, acompañante del Ricadro Muñoz además estuvo el rector de la escuela de gastronomía,
Cualiti, Francisco Azcárraga López.
La sindico
destacó que la importancia de que consideren la gastronomía que tiene Pánuco,
Veracruz, que sean estos los promotores de
los platillos típicos con los que cuenta el municipio. Con la
intención de que sean expuestas en el país entero.
La cronista de Cd. Madero, Carolina Infante quién también estuvo presente destacó que la zona de la huasteca que comprende el norte de Veracruz y Sur de Tamaulipas cuentan con platillos dignos de ser compartidos en el país.