Lanzan convocatoria para concurso nacional "Cocinero del Año"
En rueda de prensa, el rector del Centro de Estudios Universitarios "Qualti", Francisco Azcarraga Salazar recordó que en el 2014 acudieron 600 personas al evento de gastronomía en el que se realizaron ciclos de conferencias y se promovieron productos locales.
"Nos deja una derrama económica muy buena es una promoción que hace como ahorita me estaba comentando Pancho que vienen expositores de varios municipios del estado y los conocen los chefs"
Eva García Cuervo, directora de "Cocinero del Año México" dio a conocer que cada edición dura dos años con 7 semifinales en el país, la final se llevará a cabo en Junio de 2016 en Expo Alimentaria Centro Banamex, el premio será ayudar a montar al ganador su propio negocio como ya ocurrió con Javier Perez que abrió su restaurante "Achiote" en playa del Carmen o Aaron Ruiz tampiqueño que llegó a la final nacional.
En el concurso pueden participar mayores de 24 años, con un mínimo de 4 años de experiencia, puesto mínimo de segundo de cocina o chef instructor y residir en México. La inscripción tiene un costo simbólico de 400 pesos más IVA mientras los organizadores se encargan de proporcionar la materia prima y hospedaje.
En el 2014 en la dirección electrónicawww.concursococinero.com.mx se recibieron más de 700 recetas a nivel nacional, uno de los ganadores se fue a establecer su negocio en Sucre, la fecha límite para recibirlas será el 18 de octubre y 17 y 18 de noviembre se hará la semifinal en Qualti Tampico.
Habrá 12 semifinalistas y los jurados entre quienes se encuentra el regio, Alfredo Villanueva, Pablo Salas chef propietario de Amaranta entre los 50 mejores de Latinoamérica los evaluarán sin conocerlos.