Baja la venta de comida china, tras clausura de restaurantes que utilizaban carne de perro

Por: Elisa Montalvo 

Cd. Madero, Tamps.(15 Abril 2015)Tras darse a conocer que en la ciudad de Tijuana fueron clausurados algunos restaurantes de comida china por utilizar carne de canes en sus platillos, los locales que se dedican a este giro en la zona sur han tenido pérdidas de más del 50 por ciento, pues la ciudadanía optó por no consumir en estos restaurantes.

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Rosa María López Pérez declaró que las pérdidas para estos negocios fueron de manera inmediata en los 30 restaurantes de comida china afiliados la canirac.

"La venta les ha bajado considerablemente mas del 50 por ciento a los negocios de comida china, sabemos que en Tamaulipas hay una cultura totalmente diferente y la gente que viene de China sabe que no es nuestra costumbre utilizar ese tipo de animales para la gastronomía", López Pérez.

Por último aseguró que los restauranteros que están afiliados a CANIRAC tienen conocimiento de que esta especie no se debe utilizar en México pues esta prohibido para consumo humano.