Analizan incremento en precios de platillos en restaurantes

Tampico,Tamps.(28 Agosto 2015)La baja del peso frente al dólar provocará que parte de los Mil 500 negocios pequeños y grandes en Tamaulipas adheridos a la Cámara Nacional de la Industria de Alimentos Condimentados se vean obligados a incrementar los precios de los platillos que ofrecen.

Rosa María López, vicepresidenta nacional de CANIRAC en el norte del país, explicó que son los restaurantes que se dedican a la venta de cortes de carnes los que principalmente se verán afectados, ya que importan sus productos de Estados Unidos.

“Sobre todo por ejemplo, acá en la Frontera muchas de las carnes que vienen empacadas que son americanas eso ahí sí te impacta algunos otros por ejemplo los mismos granos cuando vienen desde un principio te van impactando todo lo que no produzca México y que lo tengamos que traer de otro lado nos está impactando, esto genera que nos alcance para comprar menos y que tengamos que modificar menús y precios en la medida en que ya no se puedan solventar los mismos precios”

Sin embargo, también dijo que comensales que habitan en zonas aledañas al norte de Tamaulipas acuden a restaurantes mexicanos porque resulta más económico consumir productos en nuestro país.

“También los americanos tratan de brincarse para el lado de México, precisamente para venir a consumir en nuestro lado porque su dólar alcanza más, les rinde más”

La vicepresidenta de CANIRAC dijo que determinar el aumento a los costos de los precios, también dependerá de un consenso entre los socios del organismo con base en la ley de oferta y la demanda, porque al ser así podría resultar contraproducente ya que se podrían ahuyentar a los clientes.